这里在调面糊的时候糖不要放太多，能尝出一点点甜味就可以了，后面还要浇巧克力酱的，太甜了真就齁得慌了。另外牛奶香蕉打成糊之后会比较稠，在调面糊的时候最好加些水稀释一下。再就是因为里面加了糖比较容易糊锅，煎制的时候要一直小火才好
因为我家宝宝很喜欢吃甜饼，我才做成甜味儿的，其实豆渣饼做成咸味也是相当好吃，不放糖和炼乳，放盐，黑胡椒粉，或者葱花，切碎的蔬菜，火腿粒都行，喜欢辣的放点辣椒粉也是OK的，就是很百搭的一款早餐。制作起来好上手，初学摊饼一定要注意火候，小火慢慢煎不糊就行。欢迎关注我的WX公Z号【婧家小厨】，每天推送最新营养菜谱和暖心小文章。
最好选择比较粉的地瓜（水分较少）的地瓜来制作。淡奶油的量随地瓜的水分而定，如果地瓜的含水量较高，则淡奶油的量就相应减少，在加入淡奶油的时候，最好是一边加一边搅拌，这样好观察面团的状况。FB体育当然也可以用牛奶来代替淡奶油，不过奶香味会稍为逊色些。用模具切造型的时候，要在模具上抹上些油或是面粉，这样比较好脱模。用平底锅制作的时候，要注意火候，详细的做法可以参考：不用烤箱也能制作美味的饼干。
1.印度抛饼大多是冷冻饼坯，所以室温回软是必须的。但千万别太软，否则饼坯非常粘，就不容易抹馅儿卷型了。2.冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷饼的时候可以不用直接沾手，利用塑料纸来压料，会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。3.馅儿可以多变，但一定不要太稀，否则卷起来之后很容易露出来。4.在烙饼的时候，无需放油，利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一点的盖子，这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。
1、低粉和杏仁粉需要过筛两次，有利于材料的混合均匀，因为杏仁粉较FB体育平台粗，用粗罗来进行过筛会比较容易；2、香草精可以根据个人需求进行增删；3、步骤8的糖粉有助于增加小甜饼的酥松感，不会很甜腻，也可按照个人需求进行调整！
1、这款饼干的面糊较为湿润，FB体育徒手整形时，手上需要沾点干粉防粘。像我一样戴了手套就没有这种烦恼了。2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部FB体育平台稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
1.第5步最好准备一双一次性手套，防止粘手，也可以沾点面粉作为手粉，但个人觉得一次性手套更方便，一点也不沾。2.因为加了泡打粉和小苏打粉，饼干烤制过程中会膨胀，所以一定要留好空隙，避免粘在一起。3.烤好的饼干放凉后记得密封储存，且尽快食用，不然变软就没那么好吃了。4.这个方子大概能做15个饼干的量。
1、低粉和杏仁粉需要过筛两次，有利于材料的混合均匀，因为杏仁粉较粗，用粗罗来进行过筛会比较容易； 2、香草精可以根据个人需求进行增删； 3、步骤8的糖粉有助于增加小甜饼的酥松感，不会很甜腻，也可按照个人需求进行调整！
不是特别特别的甜,很多粗粮在里面哦~很健康很营养哦~大家还可以放入核桃,瓜子,蔓越莓...都可以加入啦~很酥脆,大猪每天上班的时候带一杯鲜榨的橙汁,还有些燕麦小甜饼干或者其他的甜品，他说这样下午3,4点饿的时候可以吃,等下班的时候去健身前还可以吃些甜品~很像小时候吃的花生糖那些什么的！^^
1、做这道饼干的难点，在于擀面团时，擀的较薄，模具压出形状后，很难将其转移在烤盘上，比较方便也很快捷的方法就是，将面团底部和表面都覆盖保鲜膜，既能使其平整，且擀好后，用模具压出形状直接可以转移在烤盘上，不会变形；2、做这道饼干时，黄油无须打发，用手动打蛋器搅打均匀即可，如果打发至体积膨胀的话，烤好后，极易膨大变形；3、紫薯面团作为装饰，考虑到降低热量就没有用到黄油，与饼底是不一样的口感。
1、方子中用到的黄油也可以换成玉米油等，无味即可； 2、加入小苏打后，在烤箱的高温作用下，表皮会膨胀鼓起，口感松软，样子十分喜人，在烤箱工作的最后几分钟里，多照看些，以免有爆皮； 3、我的饼干方子中，有多款都是加了小苏打的，这款也是，在这里要跟大家强调小苏打的量，1g的量尽量不要去称，大多家用称对1g还不能那么精准，稍微称多0.5g，烤出的味道都可能会发苦，最好是用量勺，一般是1/8茶匙基本就可以； 4、这个方子中的馅儿料是我自制的绿豆沙，味道很好，没有绿豆沙的话，亲们也可以根据自己的喜好更换，红豆沙，莲蓉等都可以； 5、这道饼干的口感是很松软的，我感觉热吃味道更好，除了孩子，FB体育也很适合牙口不好的老人。FB体育官网FB体育官网FB体育官网